Latte macchiato
25.08.2009 von carolina
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Latte Macchiato
Entstanden ist der Latte Macchiato dadurch, dass man in Italien den Kindern ermöglichen wollte, mit den Erwachsenen Kaffee zu trinken. So wurde einen kleine Menge Kaffee in reichlich Milch gegeben, so dass die Kinder nicht zu viel Koffein in ihrem Getränk hatten. Der Latte Macchiato ist eher nördlich der Alpen bekannt, wird aber in der Zwischenzeit auch in den Touristengebieten Italiens angeboten. Wer in Italien allerdings einen Latte Macchiato bestellt, der sollte sich darauf einstellen ein Glas Milch mit sehr wenig Kaffee zu erhalten und nicht den schon geschichteten Latte Macchiato wie er in Deutschland bekannt ist.
Tipps und Tricks für den perfekten Latte Macchiato
Der moderne Latte Macchiato wird in einem hohen schmalen Glas serviert und die unterste Schicht besteht aus heißer Milch, auf die heiße Milch kommt Espresso gekrönt wird das ganze durch die oberste Schicht die aus Milchschaum besteht. Da der Espresso heißer ist als die Milch bleibt er oberhalb der Milch, erst beim Abkühlen oder beim Umrühren wird der Kaffee mit der Milch gemischt. Um den idealen Latte Macchiato zu erhalten, sollte man den Milchscham direkt auf die heiße Milch aufbringen und den Espresso dann langsam eingießen, da der Kaffee so durch den Milchschaum abgebremst wird und die Schichten sich so besser abbilden.
Einen leckeren Latte Macchiato zaubern Sie mit diesen Kaffeevollautomaten:
„Kosename“: Latte
Der Latte Macchiato wird heute in zahlreichen Variationen angeboten. So gibt es den Latte Macchiato verfeinert mit Schokolade, Kakao oder Gewürzen wie Zimt. Zusätzlich gibt es Varianten die mit aromatisierten Sirup angereichert wurden. Das Getränk kam in den 90er Jahren besonders in Mode und wurde häufig liebevoll Latte genannt. Heute fehlt der Latte Macchiato auf fast keiner Speisekarte. Besonders in Szene Cafés ist der Latte Macchiato die am häufigsten bestellte Kaffeespezialität. Durch den hohen Milchanteil ist er auch gut für alle geeignet die ihren Koffeinkonsum einschränken möchten und auf Kaffee nicht verzichten möchten.