Filterkaffee
01.09.2009 von carolina
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Filterkaffee kochen von Hand
Filterkaffee – eine Erfindung von Melitta Bentz
Wurde früher noch per Hand der Kaffee aufgebrüht, werden heute meist Filterkaffeemaschinen genutzt. Für den Filterkaffee benötigt man Bohnenkaffee der etwas gröber gemahlen ist und nicht so fein wie beim weltweit beliebten Espresso. Die Grundlage für den Filterkaffee schaffte eine deutsche Hausfrau, Melitta Bentz aus Dresden, bereits 1908. Melitta kam auf die Idee den Kaffeesatz aus der Kaffeetasse zu verbannen und durchlöcherte den Boden eines Messingtopfes und legte diesen dann mit Löschpapier aus. Das Experiment gelang und lies Melitta Benz nicht mehr los. Am 15. Dezember des gleichen Jahres lies sich die Dresdnerin das Patent auf ihre Erfindung eintragen und nutzte dafür 73 Reichspfennige, aus dieser Investition ging später ein ganzer Konzern hervor, doch letztlich hatte Melitta Bentz den Filterkaffee erfunden.
Die erste elektrische Filterkaffeemaschine
Einige Jahre später gab es das erste Filtergerät von Melitta Bentz und auch das Filterpapier, wie wir es heute kennen lies nicht lange auf sich warten. Bis in die 60er Jahre wurde rein mit Hand gebrüht und dann brachte Melitta Bentz die erste elektronische Filterkaffeemaschine auf den Markt und diese fand reisenden Absatz. Von Deutschland aus nahm der Filterkaffee seinen Siegeszug auf und heute trifft man in zahlreichen Ländern auf diese Variante der Kaffeezubereitung. Besonders in Deutschland hat sich der Filterkaffee aber so etabliert, dass er auch nicht verdrängt werden kann. Auch wenn immer mehr Espressospezialitäten in der Beliebtheit steigen, so ist es letztlich doch so, dass der Filterkaffee die beliebteste Kaffeeart in Deutschland ist. Ob nun aus Macht der Gewohnheit oder auf Grund des Geschmacks, viele möchten nicht auf ihren morgendlichen Filterkaffee verzichten und so findet man in immer mehr Haushalten neben der Espressomaschine die gute alte Filtermaschine wieder oder Kaffeemaschinen die beide Zubereitungsarten möglich machen. Die Auswahl an Kaffee der zur Zubereitung in der Filterkaffeemaschine gedacht ist, ist nirgends so groß wie in Deutschland.
Eine Auswahl beliebter Kaffeemaschinen: